Precalentar la sartén y poner un chorro de aceite de oliva.
Añadir el ajo molido y la cebolla , combinar y cocinar por unos minutos.
Pelar el tomate, cortarlo y quitarle el tallo para añadirlo a la sartén, cocinandolo por un aproximado de 15 minutos, en este tiempo añadir la sal, orégano y pimienta al gusto e ir aplastando de a pocos el tomate.
Cuando la mezcla esté unida añadir el arroz previamente lavado y calentarlo por unos minutos antes de servirlo
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